压榨法和浸出法哪种工艺更实用？企鹅粮油机械为您解答

压榨法和浸出法是当下油脂加工市场中主要的两种制油工艺，不少朋友在计算投资建设食用油加工厂的时候都会考虑选择哪种到底选择哪种工艺更加合适，想要做出决定就要先弄清楚两者的区别，企鹅粮油机械设备厂家拥有四十余年的食用油设备加工经验，在此为您简单的介绍。

压榨法制油根据油料入榨温度以及生产工艺可分为热榨、冷榨两种工艺。热榨是先将油料原料炒至120℃左右，再进入榨油机中榨油，其工艺流程是将新鲜的油料进行清理、蒸炒、热榨、过滤得到热榨毛油。冷榨是不对油料原料做任何加热处理，直接榨油，其工艺流程为，将油料进行清理、冷榨、过滤得到冷榨毛油。

热榨法出油率高，油脂有烤香味，但其中的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸会因高温而部分氧化损失。冷榨法出油率低，但可避免不饱和脂肪酸氧化变质。在营养成分上，冷榨油料油的维生素E含量比较高，而热榨油的甾醇和磷脂含量要高于冷榨油。

浸出法制油是通过溶剂与油脂相互溶解的原料从油料中提取油脂，可以直接用油料作为原料，也可以对压榨后的油料饼为原料进行提油，工业生产中通常使用6号溶剂作为提取溶剂。生产时是是将油料或油料饼进行破碎、软化、轧坯、干燥后浸出得到毛油。浸出法制油出油率高、处理量大但杂质多且丧失了油料自带的清香味。

具体选择哪种工艺实际需要根据油厂所处理的原料、厂房的规模大小等诸多情况去决定的，当然在也跟客户的投入资金有关，不过油厂无论选择哪种工艺，严格按照生产工艺加工就能够达到良好的生产效果。同时想要做好油料油的深加工，与靠谱的粮油机械厂家合作时很重要。

企鹅粮油机械设备厂家成立于1982年，多年的发展从起初的小厂家一步步壮大，凭借的是丰富的经验、成熟的技术以及一心为客户的服务，多年的发展让油厂对于各种油料有了充足的了解，能够紧跟市场的脚步，为油厂的生产提供助力。

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